冬菇菜心

·配　　料: 水發冬菇200 克，青菜心750 克，熟豬油120 克，醬油15 克，細鹽5
克，白糖10 克，味精2 克，鮮湯280 克，香油5 克，濕澱粉35 克。－ ·特　　色：特點：黑綠相映，香鮮滑糯。
功效：益氣降糖。－ ·操　　作: 1.將青菜心根頭修成菱形洗淨，一剖四片：冬菇剪去根蒂，洗淨泥沙，
待用。

2.將鍋燒熱，加豬油25 克，投菜心煽炒幾下，加湯、細鹽、醬油、白糖、味精炒勻。待菜心燒熟後，下濕澱粉勾芡推勻，盛起裝盆。

3.趁熱鍋，加豬油25 克，將冬菇下鍋煽炒幾下，加醬油、湯、白糖、味精炒勻，略滾一下，即用水生粉勾芡推勻，淋上豬油和麻油，盛起澆在菜心上即成。－ ·營養價值: 香菇 - 香菇又稱香信、香菌、冬菇，學名 Lentinas edodes (CBrk)sing。香菇是一種可供食用的大型真菌，...【所有香菇菜譜】
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