海帶黃花魚

·配　　料: 黃花魚500 克，海帶50 克，豆油75 克，醬油、黃醬、料酒、高湯、香
油、醋、細鹽、蔥、姜、蒜各適量。－ ·特　　色：特點：魚爛味鮮。
功效：降血脂、益肝腎。－ ·操　　作: 1.將海帶泡軟，撈出切絲持用。

2.將魚去鱗，用一雙筷子從魚嘴部伸入，擰攪出內臟，剪去背刺，洗淨，控干，然後在魚的兩側劃4 道直刀口。

3.蔥、姜切成段，蒜切未待用。

4.勺內放入油，用旺火燒熱，將魚放入油中，炸至魚身挺直，見黃色時
撈出，盛入盤中。

5.將勺內的油倒出，留底油15 克，放入海帶絲煽炒，隨後加入料酒、黃醬，再放入醬油、蔥段、細鹽、醋、高湯、姜段，調好湯汁，把魚放入，蓋上蓋，移至微火上熬10 分鐘。熬透出勺，再加入蒜未，滴入香油即成。－ ·營養價值: 海帶 - 海帶不僅含碘量高，對因缺碘而致的甲狀腺腫在及克汀病有效，海帶還含有不少其它特殊的營養和藥用...【所有海帶菜譜】
黃魚 - 是我國主要海產經濟魚類之一。其肉質鮮嫩，營養豐富，是優質食用魚種，除供鮮食外還可加工製成風...【所有黃魚菜譜】 ·所屬菜系: 家常菜譜 - 收錄幾千種菜式的做法，基本每篇都按圖片，用料，做法，注意事項劃分文章結構，更加便於使用。按...【所有家常菜譜】 ·