泡椒炒肉絲[圖]

·配　　料: 泡辣椒、泡嫩姜、 瘦肉、生粉、食用純鹼、油、糖、鹽、味精－ ·操　　作: 先將瘦肉切絲，加少許純鹼醃10分鐘，洗淨瀝干後，放油、生粉、鹽、味精調味。泡辣椒、姜切片備用。放油起鍋，把醃好的肉絲炒香，盛在盤子備用。放泡姜、辣椒進鍋炒，加糖調味，最後跟肉絲拌在一起即可。－ ·營養價值: 辣椒 - 辣椒營養價值很高，堪稱「蔬菜之冠」。據分析，它含有維生素B、C、蛋白質、胡蘿蔔素、鐵、磷、鈣...【所有辣椒菜譜】
豬肉 - 怎樣識別病豬肉：在買豬肉時，拔一根或數根豬毛，仔細看其毛根，如果毛根發紅，則是病豬；如果毛...【所有豬肉菜譜】 ·所屬菜系: 家常菜譜 - 收錄幾千種菜式的做法，基本每篇都按圖片，用料，做法，注意事項劃分文章結構，更加便於使用。按...【所有家常菜譜】 ·