主料：黃瓜
輔料：橘子罐頭
調料：香油、蔥、姜、蒜、醋、白糖、鹽、紅辣椒
製作方法：
1、將黃瓜去心切成條，加鹽醃十分鐘；
2、蔥姜紅辣椒切絲，蒜切片用熱香油切開；
3、醃好的黃瓜擠出一部分水分，加醋、白糖拌勻，最後再加上蔥姜紅辣椒絲蒜片炸好的油，再醃十分鐘即可裝盤，加橘子罐頭點綴。
特點：外形美觀，酸甜辣口，爽口開胃。
