爽口苤藍兩吃

　　一吃：椒油苤藍

　　主料：苤藍

　　輔料：熟芝麻

　　調料：精鹽、雞精、白糖、香油、花椒

　　烹製方法：

　　1、將苤藍去皮洗淨，切成細絲，泡在涼開水裡；

　　2、瀝出水分加入白糖、雞精、鹽拌勻；

　　3、坐鍋點火放入花椒炸出香味，撈出，趁油熱時澆在苤藍絲上，撒上一些香菜，撒上熟芝麻稍拌即可。

　　特點：色淡綠，清脆爽口，鹹鮮適口。

　　二吃：開洋拌苤藍絲

　　主料：苤藍

　　輔料：海米、黑芝麻

　　調料：雞精、香油、白醋、白糖

　　烹製方法：

　　1、將苤藍去皮洗淨，切成細絲，泡在涼開水裡；

　　2、取一個小碗，將海米、切好蔥姜放進去，加入適量水，然後放進微波爐裡加熱30秒；

　　3、把海米的水控干，放入炒鍋裡煸炒出香味後取出待用；

　　4、取一器皿放入苤藍絲，按順序加入雞精、白糖、香油拌勻，再放入炒好的海米、芝麻拌勻即可食用。

　　特點：脆爽鮮香。