口蘑火腿
≮美食原料≯
口蘑250克,熟火腿30克,精鹽5克,熟豬油30克,蔥段5克,味精1克,水澱粉10克,鮮湯200克。
≮美食做法≯
口蘑洗淨,切成兩半。火腿切成細末。炒鍋上火,妥入熟豬油燒至五成熟,加入蔥段,煸炒出香味,加入口蘑、鮮湯,放入精鹽,用
中火燒沸約3分鐘,放入味精,拌和均勻,用水澱粉勾芡,裝入盤內,放入火腿末即成。
≮烹飪關鍵≯
口蘑肉質較厚,燒時要用中火燒至入味。
≮美食特色≯
色彩調和,味道鮮美。
口蘑250克,熟火腿30克,精鹽5克,熟豬油30克,蔥段5克,味精1克,水澱粉10克,鮮湯200克。
≮美食做法≯
口蘑洗淨,切成兩半。火腿切成細末。炒鍋上火,妥入熟豬油燒至五成熟,加入蔥段,煸炒出香味,加入口蘑、鮮湯,放入精鹽,用
中火燒沸約3分鐘,放入味精,拌和均勻,用水澱粉勾芡,裝入盤內,放入火腿末即成。
≮烹飪關鍵≯
口蘑肉質較厚,燒時要用中火燒至入味。
≮美食特色≯
色彩調和,味道鮮美。