法式白酒田螺[圖]-法國菜譜

·配 料: 【主料】：田螺6~8個、千層面皮2張

【輔料】：大蒜碎少許、奶油40公克

【調料/醃料】：白葡卜酒20cc、黃奶油15公克、鮮奶油10－ ·操 作: 1.鍋內加熱先將田螺肉炒香備用、備一鍋熱水燙熟面皮，排進盤內、另置一鍋融解奶油，放大蒜碎炒香。

2.再加田螺肉，白葡萄酒，使酒精蒸發、加奶油及鮮奶油、置放於盤內，部分塞於面皮內、周圍淋上剩餘之白酒汁即可。－ ·營養價值: 田螺 - 田螺是一種體外裹著一層錐形或紡錘形硬殼的軟體動物。具有豐富的營養和較高的飼用價值。據測定，...【所有田螺菜譜】 ·所屬菜系: 法國菜譜 - 世界三大美食之中，法國美食即佔有一席之地。法國美食的特色在於使用新鮮的季節性材料，加上廚師...【所有法國菜譜】 ·