鵪鶉蛋奶露——浙江菜

≮美食原料≯

鵪鶉蛋8個，白糖精200克，濕澱粉、清水各適量。

≮美食做法≯

1、把鵪鶉蛋放在冷水鍋內，加熱煮熟，然後用涼水浸泡後去殼，放入湯碗中備用。

2、鍋置旺火上，加水約750克，水開後加鮮奶和白糖，稍微滾後調入濕澱粉勾芡，倒入盛有鵪鶉蛋的湯碗中即可。

≮美食特色≯

色澤乳白，口味鮮美。