酸辣豆腐羹

酸辣豆腐羹——久久菜譜網

主料：豆腐

輔料：香菇、裡脊肉、冬筍、香菜

調料/醃料：蔥、姜、鹽、醋、雞精、胡椒粉、香油、水澱粉、雞精、食用油

製作過程

1.將豆腐切成絲，裡脊肉切成絲，香菇、冬筍、蔥、姜洗淨切成絲，香菜洗淨切成末；

2.坐鍋點火放入清水，水開後分別放入豆腐絲、香菇絲、冬筍絲、肉絲焯一下撈出放入盤中；

3.坐鍋點火放入高湯、鹽、雞精、適量醋、胡椒面、雞精，待鍋開後倒入豆腐絲、冬筍絲、肉絲勾薄芡撒上蔥、姜絲、香菜末即可出鍋。

酸辣豆腐羹——久久菜譜網