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千煎大蝦

【菜名】 千煎大蝦

【原料】

大對蝦450克,精鹽7克,油200克,料酒20克,醬油8克,糖10克。

【製作過程】

1、將大蝦去須去足,將蝦身切為兩段,用鹽醃製10分鐘;

2、煎鍋內加油燒熱,放入蝦段,反覆煎炸至熟,放入料酒、糖、醬油拌勻移出即可。

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