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鮑魚卷脆瓜條

[原料/調料]

鮑魚 1粒 小脆黃瓜條 6條

脆黃瓜醬汁 2大匙 糖、香油 各少許 白、黑芝麻 少許

[製作流程]

(1)鮑魚切成片狀備用,選比較小條的黃瓜條,每片鮑魚包1條小脆黃瓜,並用竹籤串起固定,每串2卷依序串好備用。

(2)將調味料拌勻備用,把串好的鮑魚卷,放在烤網上燒烤,刷上少許醬料,不時翻動烤入味,等到略微焦香,盛起前撒上少許黑白芝麻即可食用。

因鮑魚已有味道,所以不須塗太多的醬汁,卷片串烤的方式,可依個人喜好,捲入其他內餡或蔬菜葉均可。

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