炸花枝(2)

[原料/調料]

花枝 1條 麵粉 1/2杯

鹽、糖 各1/3小匙 酒、香油 各1小匙 胡椒粉 1/2小匙

[製作流程]

1.花枝洗淨後切塊，加入醃料拌勻備用。

2.熱油鍋至190～200℃，將醃好的花枝一一沾上麵粉，放入油鍋中，炸至熟透後撈起，瀝乾油份，待涼即可。