海米珍珠筍

基本材料 珍珠筍350克

原料﹕珍珠筍350克水發海米50克

製法

珍珠筍順身切兩半﹐焯水﹐用冷水過涼後控干﹒

香油燒5成熟時﹐炸薑末﹐烹料酒﹐放入海米﹐珍珠筍﹐高湯﹐精鹽﹐顛燒裝盤即成。