清新水果雞的做法(圖)
菜譜主料:
帶骨雞肉約500克,洋蔥絲適量,罐裝菠蘿4大片,葡萄乾1湯匙,青、紅椒粒各適量。
菜譜配料:
調味料:老抽1湯匙,酒、生粉各1湯匙,糖、胡椒粉各適量,水2湯匙。
湯汁料:水、菠蘿汁各1/2杯,糖、鹽各適量。
芡汁料:生粉1湯匙,開水2湯匙。
菜譜做法:
1、雞用調味料拌勻,泡油留用。
2、菠蘿片切塊,用一湯匙熱油與葡萄乾和青紅椒、洋蔥同炒,放入雞塊,倒入湯汁料,加蓋,用慢火炆約十分鐘至雞熟,用芡汁料埋芡即成。
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