菜系及功效：粵菜

腸粉製作的材料：

主料：澱粉1000克,甘栗粉200克
輔料：香菜兩棵,辣椒醬100克
調料：鹽少許

腸粉怎麼做，如何做腸粉才好吃，下面為您詳細介紹

(1) 將澱粉加溫水調成糊狀，倒入甘栗粉、鹽，再加水拌和揉透，靜置2小時；

 

(2) 將麵團搓條，摘成胚子，再撳成皮子，捲成卷兒；

(3) 上籠後擱置2至3分鐘，用旺火沸水蒸一刻鐘左右，出鍋後，撒辣椒醬及香菜點綴即可。

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