牛展湯的做法

菜譜名稱 牛展湯

所屬菜系 粵菜

所屬類型 親親靚湯

基本特點 這道湯補氣健脾，味道鮮，富有營養，特別對脾胃虛弱、體虛無力者有很好的滋補功能，但患高血壓的病人不宜進食。

基本材料 牛展600克，黨參50克，北芪30克，杞子一湯匙，姜2片，鹽、醬油適量。

【製作】

牛展洗淨放滾水中煮五分鐘後盛起，滴乾水，煲中加適量水，把各原料放開水中滾十分鐘後改慢火煲三小時，下適量鹽、生抽調味即成。