香煎萍果薯餅

材料： 薯仔------600克 華盛頓萍果------1個 洋蔥（切碎）------1個 煙肉（切粒）------1片 蔥段（切碎）------少許 牛油------2湯匙 芝士------3片 製作方法： １．薯仔去皮洗淨切成絲，萍果去核，連皮切絲，與薯絲拌勻。 ２．牛油煮溶，將煙肉碎炒至香脆，加入洋蔥炒數分鐘。 ３．加入萍果薯絲及蔥碎拌勻，以鹽及胡椒粉調味。 ４．將以上材料鋪滿鍋底，用小火煎至兩面金黃。 ５．將芝士鋪於薯餅上，趁熱食用