車前子油燜蝦的做法

菜譜名稱 車前子油燜蝦

所屬菜系 粵菜
所屬類型 另類飲食

基本特點 車前子利水通淋，清肝明目，清肺化痰；薑蔥：健胃，解表，利尿；蝦：補腎壯陽，滋陰健胃

做法：

先用油把薑蔥炸一下，隨後，把收拾好的蝦放入，炸一下之後放入料酒、鹽、味精、糖和高湯，在旺火上燜燉一會，然後放入車前子，翻炒幾下，待鍋中的湯水熬盡，即可出鍋食用。