菜譜名稱 粉絲香菇蛋湯
所屬菜系 粵菜 所屬類型 特色靚湯
基本特點 此湯色澤翠綠，味美鮮香。
基本材料 粉絲，香菇，雞蛋，青菜（由自己口味定），鹽，雞精。
原料：粉絲，香菇，雞蛋，青菜（由自己口味定），鹽，雞精。
製法：１香菇泡軟去梗切塊，粉絲泡軟，雞蛋液打散，青蒜斜切片備用。
２將香菇和雞蛋液混在一起攪，加少許鹽，沙鍋放些油將混合蛋液倒
入煎。
３加半鍋水及調味料，待水開後，放入粉絲，稍煮一會兒將青菜放入
特點：此湯色澤翠綠，味美鮮香。
