水煮魚片

≮美食原料≯
淨新鮮青魚肉150克，美極牌辣椒沙司20克，蛋清、精鹽、蔥、薑汁、味精，干澱粉各少許。
≮美食做法≯
1、將青魚肉洗淨，用刀斜批成大薄片，放入碗內，加蛋清、精鹽、蔥薑汁、味精、干澱粉、拌和上漿。入冰箱冷藏半小時；
2、炒鍋內放入清水煮沸，倒入魚片劃散，片刻後撈出瀝干水分，裝入盆中。上桌時跟小碟美極牌辣椒沙司，即可沾著食用。
≮美食特色≯
潔白，鮮嫩。高蛋白無油脂，最適合減肥要求。