主料：蝦干、肉筋 輔料：黃瓜、胡蘿蔔 調料：姜、蒜片、食用油、鹽、白糖、雞精、料酒 做法： 1、 將蝦干用熱水浸泡洗淨，肉筋切片，黃瓜洗淨切成條； 2、 坐鍋點火，先將肉筋、黃瓜炒熟； 3、 在坐鍋點火倒油，油熱後放入薑片、蒜片、蝦干爆香，放入肉筋、黃瓜、料酒、鹽、雞精、白糖炒勻即可。
