菜系：福建菜
主料：白菜、雞架
輔料：火腿、冬筍、木耳、雞腿菇、西紅柿、洋蔥、姜
調料：鹽、白糖、胡椒粉、牛奶
烹製方法：
1、將雞架剁好放入高壓鍋中，加少許姜、洋蔥、火腿片煮開後壓20分鐘，再將原料洗淨切好備用；
2、坐鍋點火倒少許油，放入切好的洋蔥、雞腿菇、火腿片、木耳、冬筍片煸炒片刻，倒入煮好的雞湯，加鹽、白糖、胡椒粉、牛奶調味，沸騰後放入白菜燜煮3分鐘，最後放入西紅柿稍煮一下即可出鍋。
特點：白菜清甜，軟爛，火腿味濃郁。
