醬雞脖
醬雞脖的做法詳細介紹
菜系及功效:東北菜 家常菜譜 私家菜 鹵醬菜
工藝:醬
調料:紅色老鹵2000克,蔥段25克,薑片15克,香油適量。香料包1個(內裝花椒,八角,桂皮,山奈,肉蔻,自芷,陳皮,丁香,草果,辛夷各適量)。
工藝:醬
醬雞脖的製作材料:
主料:淨雞脖2000克調料:紅色老鹵2000克,蔥段25克,薑片15克,香油適量。香料包1個(內裝花椒,八角,桂皮,山奈,肉蔻,自芷,陳皮,丁香,草果,辛夷各適量)。
教您醬雞脖怎麼做,如何做醬雞脖才好吃
做法
1、雞脖用溫水浸泡,刮洗乾淨,再放入沸水鍋內燙透,撈出瀝干。
2、鍋內放入適量清水,加入紅色老鹵、香料包、蔥、姜,燒開後放入焯好的雞脖,旺火燒沸,轉入小火醬至雞脖酥爛即可。取出後刷上香油,食用時剁成小塊裝盤。