·配 料: 牛裡脊、球生菜、酒、精鹽、醬油、白糖、味精、澱粉、蠔油。－ ·操 作: 將牛裡脊，球生菜切絲，將牛肉加入酒，精鹽，醬油，白糖，味精，澱粉，蠔油上漿。炒鍋上火，入牛肉絲滑炒後裝入盆內即可。－ ·營養價值: 牛肉 - 牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。 ·所屬菜系: 東北菜 - 東北菜包括遼寧、 黑龍江和吉林三省的菜 餚。 它亦是我國歷史悠久、富有特色的地方風味菜餚，自古 ·
