東北小炒皇
【製作】1.玉米餅、紅腸、尖椒、紅椒切象眼片，洋蔥切三角塊，蒜薹切段；鍋中加油燒熱，下玉米餅炸脆，再下紅腸、蛋液、尖椒、紅椒、蒜薹、洋蔥、木耳後倒出瀝油，精鹽、雞汁、料酒、鮮湯、濕澱粉兌成滋汁。
2.留底油，蒜片爆香，投入原料，淋入滋汁翻勻裝盤即可。
【特點】香辣細嫩。
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【製作】1.玉米餅、紅腸、尖椒、紅椒切象眼片，洋蔥切三角塊，蒜薹切段；鍋中加油燒熱，下玉米餅炸脆，再下紅腸、蛋液、尖椒、紅椒、蒜薹、洋蔥、木耳後倒出瀝油，精鹽、雞汁、料酒、鮮湯、濕澱粉兌成滋汁。
2.留底油，蒜片爆香，投入原料，淋入滋汁翻勻裝盤即可。
【特點】香辣細嫩。