≮美食原料≯
松花蛋2個，嫩豆腐250克，香油25克，鹽3克，味精2克，薑末3克，醋5克。
≮美食做法≯
1、將松花蛋剝去外殼，切成小方丁，放在盤內；嫩豆腐洗淨，用開水焯燙一下，控干水。
2、把控干水的豆腐放到樺花丁盤內，加入香油、鹽、味精、薑末，用筷子攪拌，攪至豆腐成為碎泥、染上松花蛋的綠色時，淋上醋，再拌和均勻，即可食用。
≮美食特色≯
色澤美觀，軟嫩鮮鹹，清香濃郁。
