主料：苦瓜
輔料：紅、黃柿子椒
調料：鹽、白糖、蘋果汁
烹製方法：
1、將苦瓜、柿子椒分別切成片，在苦瓜中加入少許鹽醃製片刻，將苦水控出；
2、苦瓜中加入白糖拌勻，放入柿子椒，澆上蘋果汁拌勻即可。
特點：微苦微甜，爽脆可口。
