≮美食原料≯
牛肉100克，白蘿蔔100克，鹽2克，醬油15克，花生油20克，料酒2.5，蔥5克，姜5克。
≮美食做法≯
1、將牛肉洗淨切成塊，將白蘿蔔去皮切滾刀塊，用開水過一下；
2、將牛炒至白色，加入醬油、蔥、姜、鹽、料酒略炒一下，加水至沒過牛肉，用旺火煮開，再用溫火燉，燉到肉快爛時放入蘿蔔同燒至酥爛即成。
≮美食特色≯
肉爛湯鮮，口味宜人。
