主料:青椒、黃瓜、香菜、黃豆
輔料:黃醬、香油
製作方法:
1、 黃瓜拍碎,青椒切小丁,香菜切段;
2、 鍋中放適量水,將黃豆下鍋焯熟,撈出後控干水分;
3、 把黃瓜丁、青椒丁、香菜段與熟黃豆碼入盤中;
4、 在菜上澆上黃醬,灑上香油,拌勻即可。
製作要訣:
1、黃豆下鍋焯2—3分鐘即熟;
2、黃醬不要放太多,一勺即可,灑一些香油可去除豆腥味。
京味青椒醬