教你最好的方法做炒麵[圖]
炒麵最容易黏鍋底,大家都知道,當鍋子冒白煙時,可能就是麵條黏鍋所致。此時應馬上翻動,否則就會做出一堆「鍋貼」面。
想不黏鍋底的話,最好使用乾淨的鍋子來炒,且不僅火要均勻,推鍋和翻炒也要均勻;可先煎香一面,再反轉煎另一面,那就可以做出漂亮的炒麵。
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想不黏鍋底的話,最好使用乾淨的鍋子來炒,且不僅火要均勻,推鍋和翻炒也要均勻;可先煎香一面,再反轉煎另一面,那就可以做出漂亮的炒麵。