教你做蒸水蛋[圖]

　　蒸水蛋是一道家常菜，製法看似簡單，但要蒸得滑，最好加點醋。

　　水蛋混和後加醋，醋和蛋便會產生化學作用，令蛋與水更容易結合，水蛋不會分離，蛋亦會較滑身，但最好用米醋，且一隻蛋只可加約半茶匙醋，太多反而會使蒸出來的水蛋有異味。