醋椒肉片湯_美食菜譜大全

·配 料: 嫩豬肉00克，玉蘭片50克，黃瓜50克，精鹽、味精、胡椒粉、醋、薑汁、料酒、香菜、香油各少許，蛋清25克，濕澱粉15克。－ ·特 色：湯清，味鮮，菜綠，丸子嫩。－ ·操 作: 1、將嫩豬瘦肉、玉蘭片、黃瓜分別切成片，肉片加蛋清抓勻後，再放入濕澱粉抓勻；香菜洗淨切段。

2、鍋內注入1000克清水，放入精鹽、味精、料酒、薑汁。待湯沸時撒入肉片，放入玉蘭片，費時將肉片和玉蘭片撈入湯碗內，撇去浮沫，放入胡椒粉、黃瓜片、香油、醋和香菜段待再開時倒入湯碗內即成。－ ·營養價值: 豬肉 - 怎樣識別病豬肉：在買豬肉時，拔一根或數根豬毛，仔細看其毛根，如果毛根發紅，則是病豬；如果毛 ·所屬菜系: 美味粥湯 - 【所有美味粥湯 ·