四生片火鍋_美食菜譜大全

·配 料: 豬裡脊肉500克，豬腰、雞脯肉、魚肉各250克，白菜葉、冬菇、冬筍、汆丸子各適量。調料選用：鮮湯、精鹽、味精、胡椒粉、料酒、熟豬油、香油、腐乳、香菜末各適量。－ ·操 作: 1、將豬裡脊肉、豬腰、吉普肉、魚肉分別切成薄片；將白菜葉清洗好，冬筍也切成與肉相應片。將各種肉片、菜葉、冬筍整理好，分別放入盤內，備用。

2、大勺加少許熟豬油，燒熱，放入冬菇、冬筍、原湯，下丸子、白菜，加精鹽、味精、料酒等調味品，調好味，倒入火鍋。

3、將火鍋點燃，蓋好蓋，上桌。

4、將準備好的原料分盤上桌，所剩調料分盤上桌。待火鍋內湯開時，可根據個人愛好，將原料下入鍋內，燙熟後夾出，蘸作料食用。－ ·營養價值: 裡脊 - 富含維生素A和維生素B1 【所有裡脊菜譜

腰子 - 豬腎：豬腎又名豬腰子。含有鋅、鐵、銅、磷、維生素B族、維生素C、蛋白質、脂肪等，是含鋅量較高 ·所屬菜系: 火鍋食譜 - 【所有火鍋食譜 ·