繡球_美食菜譜大全

·配 料: 材 料：絞肉1/2斤、饅頭1/4個、蛋白1個、雞蛋面1/5斤、油8杯

·調味料：鹽1/4小匙、白胡椒粉1/8小匙－

·操 作: 1、雞蛋面煮熟後，撈出過冷水，瀝干水分，拌入少許的油備用。

2、饅頭捏碎，加入絞肉、調味料及蛋白拌勻，做成肉丸。

3、每個肉丸以麵條纏繞(如同繞毛線似的纏住)，置於盤中。

4、油燒熱，放入肉丸，以中火炸至呈金黃色。－

麵條 - 在廣東人食譜中，米飯是主食，麵條、點心等，通通稱之為小食，而北方人則把麵食作為主食。

·所屬菜系: 京菜