賽烤鴨_美食菜譜大全

·配 料: 鹵肥腸３５０克 蔥絲１００克 甜面醬２碟 春卷皮若干張 精煉油１０００克約耗５０克－ ·操 作: 炒鍋置火上，放入精煉油燒熱，將鹵肥腸下入鍋中，炸至表面色呈棕黃時，撈出剖開片成斜刀片，裝入盤中，走菜時入微波爐中加熱１分鐘取出，隨蔥絲、甜面醬碟及春卷皮上桌即成。吃時取一張春卷皮，放上一片肥腸及幾根蔥絲，再將春卷皮裹起成卷，然後蘸甜面醬吃。

特點：酥香油潤，滋味醇厚，極似烤鴨。－ ·營養價值: 肥腸 - Q：大腸和粉腸有什麼區別？ A：一般我們吃的都是豬的大腸部位。粉腸是廣東人最喜歡的一段，用 ·所屬菜系: 京菜 - 中國菜餚素有四大風味和八大菜系之說。四大風味是：魯、川、粵、淮揚。八大菜系一般是指：山東菜 ·