蟶干燒肉_美食菜譜大全

·配 料: 豬五花肉350克，蟶干150克，熟筍片50克，小蔥末、薑末各少許，醬油1湯匙，白糖約1湯匙，紹酒3茶匙，生粉適量－ ·操 作: １將蟶乾洗淨置碗內，加入清水(淹沒原料)，上籠蒸熟取出，把蟶干撈起放在清水中，用筷子攪動，淘淨雜質。蒸蟶干的原汁，過濾後備用。

２選用帶皮的豬五花肉刮洗淨，切成1厘米厚的長方片放在鍋中，加入適量水，用大火煮滾，撇去浮沫，改用小火燒至五成爛時，加入薑末、白糖、紹酒、醬油、精鹽、筍片、蟶干和原汁，繼續燒至爛時，用生粉水勾芡，起鍋裝碟，灑上蔥末即可。－ ·營養價值: 蟶肉 - [img]http://www.haochi123.com/upload/2005_6/images20056242337817843.jpg[/img] 瓣鰓綱

五花肉 - 五花肉營養豐富，容易 吸收，有補充皮膚養分、美容的效果。 【所有五花肉菜譜 ·所屬菜系: 徽菜 - 徽菜系由安徽省的沿江菜、沿淮菜和徽州地方菜構成。沿江菜以蕪湖、安慶的地方菜為代表，以後傳到 ·