所屬類型 健康菜譜
基本特點 養血健胃,潤燥養顏。
基本材料 熟豬紅1000克,鯇魚肉180克,江珧柱15克,梗米120克,生抽、姜絲、蔥花、胡椒粉適量
製法:熟豬紅用清水漂洗,切成小方塊;鯇魚入切片,用生抽、姜絲拌勻。梗米洗淨,用少許鹽、油拌醃;江珧柱洗淨,用清水浸軟,撕碎。把米放入開水鍋內,武火煮沸後,溫火煲成粥,再放入豬紅、姜絲煲沸時放入鯇魚片再煲沸,食用時加蔥花、胡椒粉。
功用:養血健胃,潤燥養顏。