包餃子不出湯

用適量的蔥末、薑末、味精、鹽、花生油（色拉油也可）放進盆裡，順時針方向攪拌肉餡；將肉餡攪黏糊了，再將剁碎的菜餡倒入盆內和肉餡順時針攪拌。這樣包出的餃子準保不出湯。