美食DIY:丁香排骨[圖]
主料:
寸排(長約1.5寸,寬約2厘米)
輔料:
白糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香
做法:
1、將排骨在開水中汆過後,撈出洗淨裝盤;
2、適量水中,下入糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香(幾粒),煮熟待汁濃後勾芡,之後淋於排骨上。即可。
Tips:
1、汆排骨是為斷生,即去除排骨上的血絲;
2、紅曲米是為上色,食用天然,可在超市購得。
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寸排(長約1.5寸,寬約2厘米)
輔料:
白糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香
做法:
1、將排骨在開水中汆過後,撈出洗淨裝盤;
2、適量水中,下入糖、味精、鹽、料酒、紅曲米、丁香(幾粒),煮熟待汁濃後勾芡,之後淋於排骨上。即可。
Tips:
1、汆排骨是為斷生,即去除排骨上的血絲;
2、紅曲米是為上色,食用天然,可在超市購得。