微波爐美食:烤豬扒飯[圖]
材料:
豬扒、白飯各350克(約9兩半),蛋1只,番茄1個,磨菇5粒,紅蘿蔔25克(約6錢半),洋蔥(中)1個,蔥1條,青豆50克(約1兩半)。蒜茸、生抽、糖各1茶匙,雞汁、酒、粟粉各1茶匙,水1湯匙,油1茶匙。鹽、酒各半茶匙,雞汁1湯匙,糖、粟粉各半湯匙,茄汁2湯匙,上湯100毫升。
做法:
(1)豬扒洗淨,拍松後,加調味料醃約15分鐘。
(2)番茄、磨菇、紅蘿蔔、洋蔥和蔥均切粒。
(3)加油2湯匙在碟上,高火預熱1分鐘。
(4)豬扒放碟上,高火煮1分鐘,取出翻轉,高火煮30秒,取出切長方條狀。
(5)蛋加少許鹽,打拌後,與白飯混合攪拌,放盛器上,高火煮1分鐘,翻拌後,再高火煮1分鐘,取出與蔥粒拌勻。
(6)調拌芡汁,與已切粒的材料同伴勻,置盛器上,蓋上保鮮紙,留一開口處疏氣,高火煮2分鐘。
(7)飯置深碗內,放上豬扒,芡汁和青豆淋在豬扒面,蓋上保鮮紙,留一開口處疏氣,用中高火煮2分鐘,便可供食。
- 上一篇:手把手教微波爐「蒸水餃」[圖] 下一篇:DJ下廚:香濃怪味排骨[圖]