美味的紅油心片[圖]
原材料:
豬心一顆、大蔥、薑片
調料:
鹽、味精、料酒、醬油、白糖、大量蒜泥、少許醋、大量的紅油
製作步驟:
1、煮熟的豬心晾涼,切片,加入適量的料酒,鹽,大蔥段,薑片,拌勻,醃製15鍾左右~!(醃製的時間根據心片的厚薄來定,鹽味醃入就OK~!)
2、把醃料的水倒掉,揀出蔥段和薑片,心片碼盤備用。
3、根據個人的口味,把味精,醬油,白糖,蒜泥和少許的醋(醋只是起中和所有味道的作用,切記不要兌太多了~~不然會影響口感~!)勾兌好,淋在心片上,然後淋上大量的紅油,勾上少許芝麻香油,就搞定了~!
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