營養健康的熗拌黃豆芽[圖]

原料：黃豆芽250克 胡蘿蔔1根 香菜2根

調料：花椒10粒鹽1茶匙（5克）味精1/4茶匙（1克） 香油少許

做法：

1）黃豆芽洗淨，將胡蘿蔔去皮切成絲。香菜洗淨切成3厘米長的段。

2）鍋中倒入水燒開後放入黃豆芽焯燙1分鐘，撈出放在漏網上。放入胡蘿蔔絲焯燙20秒鐘撈出放在黃豆芽上瀝干水分。

3）將黃豆芽，胡蘿蔔絲和香菜倒入大碗中，調入鹽，味精，香油拌勻。用勺子燒熱花椒油潑在上面，再攪拌均勻即可。