蒸水蛋和奶酪焗飯[圖]

1、雞蛋打散；

2、雞蛋的1.5倍的水加一勺澱粉調勻；

3、雞蛋和含澱粉的水混合，加少許鹽和雞精；

4、過篩倒入蒸碗中；

5、蓋上保鮮膜；

6、放入蒸鍋中，大火蒸開，小火蒸十二至十五分鐘即可。

蒸好的水蛋可以淋上一點生抽、香油、香蔥碎，也可以加各種自己喜歡的滷汁。

奶酷焗飯的做法：

1、雞蛋炒散，盛出備用；

2、鍋中油熱後，放入洋蔥丁、香菇丁炒出香味；

3、放入火腿丁翻炒均勻；

4、放入隔夜米飯炒散；

5、放入炒好的雞蛋翻炒均勻，加少許鹽、雞精、黑胡椒粉調味；

6、把炒好的飯盛入烤箱用容器中；

7、撒上一層馬蘇里拉奶酪；

8、可以再撒一些芝士粉調味兒；

9、烤箱預熱200度，烤箱上層十五分鐘，烤至表面金黃即可。