教你做簡單的豬皮凍[圖]

材料：豬皮、花椒、八角、辣椒、姜、香葉、蒜等

步驟：

1.燒水把豬皮煮軟，然後，撈出來把毛拔走、把豬皮下的油刮走,然後把豬皮切碎。

　 2.切好的豬皮放鍋裡,加酒,加八角、花椒、辣椒、姜、香葉、蒜等,加水是豬皮的3倍。

3.大火燒開後,改小火煮一個半時左右,用手點一下發現很粘就好了。（大約豬皮與水的比例在1：2左右就可以收火）。

4.這個時候，就可以放醬油等調味，不喜歡的朋友可以不放，在吃的時候再點其他醬料。

5.倒入盒子裡, 放涼後放入冰箱內成凍，急的話，放入雪藏裡面冰一個多小時就可以吃啦。