家常素炒餅的做法[圖]
原料:春餅、青菜(我用萵筍葉子,買的萵筍帶了好多葉子,看起來比較新鮮,就用了)、雞蛋、蒜碎
調料:生抽、鹽、蘑菇精、五香粉
做法:
1、將餅切條,不要太細也不能太粗;雞蛋打散,萵筍葉改到成小段;
2、熱鍋先把雞蛋炒熟鏟出備用,再熱鍋爆香蒜碎,放入萵筍葉翻炒幾下,加少許五香粉,再將餅絲放入一起翻炒。叫適量生抽,和餅絲混合均勻,炒至餅完全熱,放入炒好的雞蛋,即可加鹽和蘑菇精調味。(生抽又鹹味,鹽的用量要適量;要用中小火炒,避免餅絲炒糊粘鍋)
- 上一篇:美食DIY 芹菜炒熏干[圖] 下一篇:東北涼拌小菜的做法[圖]