酸酸甜甜菠蘿咕嚕肉[圖]

1.豬肉逆紋切小塊，（我切成厚一些滴肉片這樣比較好炸）用鹽，料酒，澱粉醃一下。

2.將肉兩面沾上干澱粉入油鍋炸至金黃撈出，（注意一定要一片一片地下鍋，不要一股腦都倒進鍋裡）控油後再次下鍋炸第二遍，使肉更香脆。

3.配菜：胡蘿蔔切片，青椒切丁。

4.將胡蘿蔔和青椒入鍋炒至斷生，裝盤備用。

5.將3大匙番茄醬，2匙糖，少許醋和鹽，一碗水，調成汁入鍋燒滾後，用水澱粉勾芡。

6.將炸好滴肉和炒好滴配菜倒入芡汁中翻炒，出鍋前加入切好滴菠蘿塊即可。