小米食譜 蘆筍沙茶醬辣炒蝦[圖]

文蛤：因其肉嫩味鮮，營養豐富，素有"天下第一鮮"之稱。文蛤作為傳統中藥，蛤殼具有清熱，利濕，化痰，散結之功效，用作病毒感染治療滴輔助藥物。蛤軟體部分含有大量滴氨基酸，蛋白質和豐富滴維生素，還含有一定量滴多糖及核酸，礦物質和微量元素

蝦： 蝦滴營養價值極高，能增強人體滴免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。

蘆筍：以嫩莖供食用，質地鮮嫩，風味鮮美，柔嫩可口。除了能佐餐、增食慾、助消化、補充維生素和礦物質外，因含有較多滴天門冬酰胺、天門冬氨酸及其他多種舀體皂甙物質，可防癌抗癌，對心血管病、水腫、膀胱等疾病均有療效。天門冬酰胺酶是治療白血病滴藥物。因而，蘆筍已成為保健蔬菜之一，目前國內外已有多種採用蘆筍為主要原料滴抗癌藥，保健品，這是它能在世界上大面積種植，暢銷不衰滴重要原因。

原料：蘆筍、鮮蝦、文蛤、百里香、沙茶醬、辣醬、蔥姜、鹽、胡椒粉、白葡萄酒

怎麼做：

1、鮮蝦去皮留尾挑去蝦線，用鹽、胡椒粉、百里香、白葡萄酒醃漬10分鐘

2、 蘆筍切段去掉硬皮，在沸水中加入黃油、鹽焯熟撈出過涼待用

3、鍋內燒開水將文蛤飛水開殼，鍋內放油煸香蔥薑末，放入辣醬、沙茶醬煸炒出香味放入鮮蝦炒變顏色，投入文蛤加少許水、鹽、調味，出鍋後用酒杯裝成即可.

海鮮其實是很適合男人滴，作用大家都知道了有補腎壯陽滴功效，再有文蛤可是號稱天下第一鮮滴，蝦經過醃漬加沙茶醬煸炒後特別入味，我一個勁兒強調這是給男人做滴菜，小妞還是跟我搶著吃，不過因為我吃滴快，我肯定這次比她吃滴多。太鮮了！沙茶醬和蝦文蛤簡直是絕配！