開胃拌菜 搾菜醬汁漬雙片[圖]

材料：松花皮蛋腸1根，韌豆腐1塊，魚泉搾菜45g；薑末，香菜末，白芝麻（熟）；食用油，生抽，豉魚蒸油，香油；

步驟：

1、 搾菜醬汁滴調製：將搾菜切成碎末，同時準備好薑末。炒鍋放入1勺食用油，油熱之後撒上薑末，煸炒至軟出香，然後加搾菜末、2勺生抽和1勺豉魚蒸油，並添加半碗開水，熬成香濃滴搾菜醬汁；

2、 韌豆腐用開水泡上5分鐘，然後取出切薄片；

3、 松花皮蛋腸切成圓片，和豆腐片順序碼放在盤裡，澆上搾菜醬汁，撒上白芝麻和香菜末，滴上幾滴香油，漬上5分鐘，即可食用了。