美食DIY 青椒熏腸披薩[圖]

所需材料：番茄2粒，青椒半粒，芝士120g，鹽5g，油20g，發酵粉5g加溫水調和，糖少許，麵粉500g。

怎麼做：

1.番茄醬汁：番茄剁碎加黑胡椒粉，鹽少許，番茄醬少許，攪勻。

2.發面：麵粉中放入調好滴酵母水，加鹽，加油，揉勻摔打後團成團，靜至發酵。

3.面皮：面發好後，將面皮擀成型，烤盤中稍抹薄油，放入面皮。

4.披薩：將面皮上刷好番茄汁，撒上芝士，擺上熏腸片，青椒圈，最後再撒剩下滴芝士。

5.烤制：烤箱預熱10分鐘200°，將披薩放入烤箱烤12-15分鐘即可。

小貼士

1.番茄可用在刨絲板上直接搓，很碎，比切方便，要是有攪拌機就更好。

2.黑胡椒用先攪碎滴黑胡椒粒會更香。

3.麵粉要用高精麵粉。普通麵粉口感稍差。

4.塗抹醬汁滴時候不要全部塗滿，留出0.5-1cm滴邊才好。

5.食材可自定。

6.麵團還是要像發面做滴東西一樣，有醒滴過程。