小涼菜 青蒜苤藍絲[圖]

原料：苤藍半個、胡蘿蔔半個、青蒜5根左右、醋2茶匙、鹽1/4茶匙稍多、花椒15粒左右、油1湯匙、美極鮮味醬2-3滴（可無）

怎麼做：

1 將蔬菜原料清洗乾淨備用；

2 胡蘿蔔切絲，苤藍去皮後切絲，青蒜切斜片；

3 切好滴蔬菜裝入一個大碗，撒上花椒粒；

4 油加熱至8-9成時，趁熱澆至花椒上；

5 趁油尚有餘溫，加入醋和鹽，攪拌均勻即可。喜歡滴，可以加點辣椒油，根據個人口味而定。